4月12-14日，第五屆中國(guó)教育后勤展覽會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)“CCLE教育后勤展”）在江蘇南京成功舉辦

4月12日下午，中國(guó)教育后勤協(xié)會(huì)伙食管理專(zhuān)業(yè)委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“全國(guó)伙專(zhuān)會(huì)”）二屆三次會(huì)議在南京國(guó)際展覽中心多功能中廳隆重召開(kāi)，全國(guó)高校餐飲服務(wù)保障系統(tǒng)近千人參加大會(huì)。中國(guó)教育后勤協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉建平出席會(huì)議并致辭。中國(guó)教育后勤協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼伙食管理專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任張柳華作伙專(zhuān)會(huì)工作報(bào)告。會(huì)議由中國(guó)教育后勤協(xié)會(huì)伙食管理專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任兼秘書(shū)長(zhǎng)宋大我主持。

中國(guó)教育后勤協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉建平在致辭時(shí)表示，過(guò)去兩年全國(guó)伙專(zhuān)會(huì)制止餐飲浪費(fèi)工作見(jiàn)實(shí)效。

自2020年全國(guó)教育系統(tǒng)“美好‘食’光”校園系列活動(dòng)啟動(dòng)以來(lái)，學(xué)校餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象得到有效遏制，食堂殘食剩余總量和學(xué)生食物剩余率明顯下降，在廣大師生中營(yíng)造了濃厚的勤儉節(jié)約、減少浪費(fèi)的氛圍，各項(xiàng)工作的開(kāi)展得到了主流媒體的宣傳和肯定。

2022年，受教育部委托，全國(guó)伙專(zhuān)會(huì)牽頭完成了《高等學(xué)校餐飲服務(wù)單位反食品浪費(fèi)工作指南》和《高等學(xué)校智慧餐飲建設(shè)規(guī)范》制定工作，為各學(xué)校開(kāi)展相關(guān)工作提供指導(dǎo)和建議。

充分利用全國(guó)伙專(zhuān)會(huì)新媒體平臺(tái)，發(fā)布疫情防控工作經(jīng)驗(yàn)、提供有關(guān)指導(dǎo)，及時(shí)向上級(jí)教育主管部門(mén)匯報(bào)各高校疫情防控工作案例。同時(shí)，對(duì)過(guò)去三年各地各校餐飲服務(wù)保障系統(tǒng)在疫情防控方面扛起的責(zé)任和做出的巨大努力表示感謝。

劉建平

劉建平會(huì)長(zhǎng)對(duì)全國(guó)伙專(zhuān)會(huì)今年的工作提出三點(diǎn)期望。

一要胸懷大局、把握時(shí)勢(shì)、充分發(fā)揮協(xié)會(huì)引領(lǐng)作用，在法律法規(guī)、行業(yè)政策的宣傳解讀、方向引領(lǐng)、經(jīng)驗(yàn)交流等方面發(fā)揮平臺(tái)優(yōu)勢(shì)作用。

二要聚焦主業(yè)、緊扣中心、堅(jiān)持創(chuàng)新激發(fā)發(fā)展動(dòng)力，帶領(lǐng)全國(guó)高校積極運(yùn)用數(shù)字技術(shù)，加快校園智慧餐飲建設(shè)步伐，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，形成制止餐飲浪費(fèi)的長(zhǎng)效機(jī)制，加強(qiáng)高校標(biāo)準(zhǔn)化餐飲體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)高校餐飲高質(zhì)量可持續(xù)的健康發(fā)展。

三要立德樹(shù)人，潤(rùn)物有聲，實(shí)現(xiàn)高校餐飲“三全育人”，高校餐飲工作是“三全育人”的重要陣地和窗口，廣大高校餐飲從業(yè)者要增強(qiáng)服務(wù)育人的觀(guān)念，提高自身綜合素質(zhì)，希望全國(guó)伙專(zhuān)會(huì)積極探索具有高校餐飲特色的勞動(dòng)教育模式，實(shí)現(xiàn)“廚師變老師,灶臺(tái)成講臺(tái)”，助力培養(yǎng)一批批熱愛(ài)勞動(dòng)、尊重勞動(dòng)的時(shí)代新人。

中國(guó)教育后勤協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼伙食管理專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任張柳華作《中國(guó)教育后勤協(xié)會(huì)伙食管理專(zhuān)業(yè)委員會(huì)第二屆委員會(huì)第三次會(huì)議工作報(bào)告》。報(bào)告從深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神、持續(xù)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作、兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定、推進(jìn)智慧餐飲3.0落地實(shí)踐，加強(qiáng)組織建設(shè)和宣傳引領(lǐng)工作等方面，系統(tǒng)總結(jié)了全國(guó)伙專(zhuān)會(huì)近兩年工作成果。在報(bào)告2023年全國(guó)伙專(zhuān)會(huì)工作計(jì)劃時(shí)，張柳華表示2023年全國(guó)伙專(zhuān)會(huì)首先要繼續(xù)深入學(xué)習(xí)黨的二十大精神、習(xí)近平總書(shū)記在全國(guó)兩會(huì)期間的重要講話(huà)和全國(guó)兩會(huì)精神；第二組織開(kāi)展高校食堂發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查工作；第三繼續(xù)組織力量圍繞學(xué)校餐飲發(fā)展需要，制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；第四將積極組織開(kāi)展多層次培訓(xùn)，為人才培養(yǎng)搭建平臺(tái)。

張柳華

中國(guó)教育后勤協(xié)會(huì)伙食管理專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任魏強(qiáng)通報(bào)了人事變動(dòng)情況；中國(guó)教育后勤協(xié)會(huì)伙食管理專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任沈建平通報(bào)了財(cái)務(wù)收支情況。

魏強(qiáng)

沈建平

中國(guó)教育后勤協(xié)會(huì)伙食管理專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任兼秘書(shū)長(zhǎng)宋大我在主持會(huì)議時(shí)，代表全國(guó)伙專(zhuān)會(huì)對(duì)出席今天大會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、同仁表示感謝，并表示新的一年全國(guó)伙專(zhuān)會(huì)將在協(xié)會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，繼續(xù)堅(jiān)持“服務(wù)教育、服務(wù)會(huì)員”的辦會(huì)宗旨，以提高學(xué)校伙食管理水平、促進(jìn)高質(zhì)量學(xué)校飲食服務(wù)保障體系建設(shè)為目標(biāo)，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)職能，探索行業(yè)發(fā)展規(guī)律，推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展，促進(jìn)行業(yè)治理體系和治理能力現(xiàn)代化；希望各地伙專(zhuān)會(huì)和各學(xué)校在新的一年里繼續(xù)奮發(fā)努力，以提升廣大師生幸福感為目標(biāo)，推進(jìn)全國(guó)高校餐飲高質(zhì)量發(fā)展。

宋大我