食品安全，尤其是學校用餐安全，一直是全社會關注的焦點。校外供餐作為學生在校就餐的重要形式，關系著廣大青少年學生的健康成長，也關乎著在校師生們的幸福感與安全感。

近期，教育部辦公廳印發(fā)了《關于加強學校校外供餐管理工作的通知》(以下簡稱《通知》)，對加強學校校外供餐管理工作提出明確要求。

《通知》對不同單位作出要求

01 針對各地教育行政部門

《通知》要求，全面摸清本行政區(qū)域內學校校外供餐情況，包括采用校外供餐方式的學校和校外供餐單位的具體情況；制定完善本區(qū)中小學校外供餐實施辦法、中小學校外供餐企業(yè)公開招標管理辦法和統(tǒng)一規(guī)范的供餐服務合同；同時應當配合市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、公安等相關部門，加大對校外供餐單位監(jiān)督檢查的力度和頻次。

《關于加強學校校外供餐管理工作的通知》

 02 針對各地學校

《通知》要求，各學校要完善校外供餐管理措施，認真落實學校相關負責人陪餐制度，充分發(fā)揮學校膳食委員會作用，每學期要組織就餐滿意度測評；要嚴格落實食品留樣制度，嚴密防范校外供餐的制餐、送餐風險；并且，學校應當利用公共信息平臺等方式及時向師生、家長、社會公開供餐單位信息。

各地教育系統(tǒng)加強食品監(jiān)督

北京：發(fā)揮“互聯(lián)網+明廚亮灶”作用

北京市教委近日對各區(qū)教委要求：每學期要聯(lián)合市場監(jiān)管等相關部門，對本區(qū)內的學校開展校外供餐管理工作專項檢查。

各學校要完善校外供餐管理措施，認真落實學校相關負責人陪餐制度，嚴格落實食品留樣制度，充分發(fā)揮“互聯(lián)網+明廚亮灶”的監(jiān)督公開作用。

北京某校學生食堂

天津：開展校外配餐食安“互學互看”活動

近日，天津北辰區(qū)教育綜合服務中心在南倉小學組織開展教育系統(tǒng)校外配餐食品安全“互學互看”活動。

活動中，與會人員翻閱了南倉小學食品安全管理檔案，現(xiàn)場觀摩工作人員按照流程接餐，在配餐室留樣等操作環(huán)節(jié)；區(qū)市場監(jiān)管局對配餐清單檢查、保溫箱衛(wèi)生、封簽內容和接餐時間進行了現(xiàn)場指導；市教委教育綜合服務中心分別就學校落實主體責任、規(guī)范遴選配餐企業(yè)、如何做好日常管理，特別是留樣復核等方面進行了政策解讀和提示提醒。

天津北辰區(qū)開展“互學互看”活動

海南：校外供餐單位由家長代表投票選定

海南省教育廳下達《通知》，提出學校應當從教育部門公開招標選定的名單中選擇供餐單位，合同期不超過一年。

同時還明確了招標程序，要求各市縣教育行政部門嚴格按程序統(tǒng)一組織招標，選定中標校外供餐單位，邀請學校校外供餐管理人員代表和家長代表對招標過程進行監(jiān)督，委托公證機構對招標過程進行公證，并向社會公布中標的校外供餐單位名單。

海南某校學生午餐統(tǒng)一配送