智盤智慧食堂，校園飲食的防疫衛(wèi)士

      2019年年末出現(xiàn)了一種新型冠狀病毒，從“發(fā)源地”武漢一座城市迅速擴(kuò)散，截止2月12日12時(shí)全國累計(jì)確診病例已達(dá)44747例，為了阻斷病毒進(jìn)入校園，進(jìn)一步保護(hù)師生健康，教育部及各省（區(qū)、市）紛紛推遲原定的開學(xué)時(shí)間。

      而食堂作為學(xué)校防疫重點(diǎn)區(qū)域，肩負(fù)著保護(hù)廣大師生飲食安全的重大責(zé)任，精準(zhǔn)制定開學(xué)前的就餐預(yù)案可謂是學(xué)校工作的重中之重。那么，在這場措手不及地戰(zhàn)“疫”中，我們?cè)撊绾螢閹熒峁┌踩判牡木筒铜h(huán)境？

學(xué)校客戶案例（部分）

作為食堂數(shù)字化綜合服務(wù)商，杭州雄偉科技開發(fā)股份有限公司至今累計(jì)服務(wù)食堂數(shù)量已達(dá)2500+家，涉及教育、IT互聯(lián)網(wǎng)、能源、金融、政府等十幾個(gè)行業(yè)，其中也包括了清華、北大、武大、上海交大、人大附中等數(shù)百所院校。 

在疫情發(fā)展之初，我們集合自身的優(yōu)勢(shì)和團(tuán)餐行業(yè)特點(diǎn)，第一時(shí)間整理發(fā)布了“不接觸，無傳播”的系列產(chǎn)品，為學(xué)校食堂防疫工作排憂解難。

無接觸配送，避免病毒感染

非常時(shí)期，通過線上訂餐、取餐柜取餐等方式，能夠有效降低人員接觸幾率。

      低年級(jí)學(xué)生智盤開通家長訂餐模塊，可設(shè)置孩子過敏源及就餐喜好，并在手機(jī)端進(jìn)行下單預(yù)訂，飯點(diǎn)由食堂統(tǒng)一配送至班級(jí)或是指定窗口。同時(shí)，系統(tǒng)會(huì)給家長發(fā)已取餐提醒，方便家長及時(shí)了解就餐情況。

掃除內(nèi)憂，做好行為管控

      在崗人員的衛(wèi)生和健康狀況關(guān)乎千萬家庭幸福。通過智盤食安監(jiān)管系統(tǒng)讓后廚情況一目了然。員工排班、水電氣能耗、環(huán)境數(shù)據(jù)等信息都將借助網(wǎng)絡(luò)相互傳輸。

      尤其是人員行為管控模塊，當(dāng)發(fā)生違規(guī)行為，例如：未戴口罩、刀具未歸還、手部未清潔等等，系統(tǒng)將進(jìn)行警燈閃爍提示，同時(shí)結(jié)合音響系統(tǒng)，發(fā)出警告。

從安全健康的角度出發(fā)，餐具消毒可謂是非常重要的一環(huán)。餐具清洗不干凈，未經(jīng)消毒，那么病毒就會(huì)通過餐具在師生群體中傳播開來。

智盤全自動(dòng)洗消系統(tǒng)將收餐、食渣處理、清消等步驟融為一體，避免因人為介入造成的臟亂差。用餐完畢后，師生們將碗碟分類放置輸送線，回收的餐具經(jīng)過預(yù)洗、主洗、噴淋多道工序，洗凈后再經(jīng)過烘干系統(tǒng)65~85℃熱風(fēng)烘干，從而達(dá)到托盤、碗碟的最佳潔凈、衛(wèi)生效果。

學(xué)校是培育人才的搖籃，

是祖國棟梁成長的地方，

疫情終將會(huì)過去，

但校園飲食安全守護(hù)戰(zhàn)卻任重而道遠(yuǎn)，

智盤，讓學(xué)校食堂的每一頓飯，

變得衛(wèi)生、健康。